Subacqueo tra le reti della tonnara. Doppia pagina del libro di Francesco Zizola Sale Sudore Sangue

Francesco Zizola

Francesco Zizola è un fotografo pluripremiato, e ha pubblicato un libro fotografico sulle tonnare fisse della Sardegna: SALE SUDORE SANGUE il titolo.

Tonnare in Sardegna

Le tonnare fisse sono una pesca quasi estinta nel Mediterraneo. Nel sud della Sardegna catturano ancora il tonno rosso con questo antichissimo sistema di pesca. Le foto di Francesco Zizola sono in bianco e nero. Un progetto fotografico d’altissimo livello, che è stata una mostra fotografica prima di diventare libro. Un’edizione molto curata, il formato è grande (24 x 31 cm), la carta pregiata e i testi sono in tre lingue. (In vendita sul sito dell’editore € 35,00)

Libro di Francesco Zizola Sale Sudore Sangue

Libro di Francesco Zizola Sale Sudore Sangue

Tonni e tonnarotti

I tonni e i tonnarotti sono i protagonisti di questo lavoro. I “tonnarotti” sono i pescatori che lavorano per quasi 4 mesi alla tonnara. Calano le infinite reti che servono a sbarrare il passaggio dei tonni. Immensa trappola posata nei bassi fondali di questa costa nel sud ovest della Sardegna. Francesco Zizola ritrae i grandi tonni sott’acqua ancora vivi. I tonni catturati dallo sbarramento delle reti fisse possono essere ritratti e fotografati sott’acqua. Le foto di grandi gruppi di tonni sono immagini potenti che documentano una natura mediterranea selvaggia, pelagica, testimoniano l’essenza di un mare ancora vitale e produttivo.

Tonno tra le reti della tonnara. Doppia pagina del libro di Francesco Zizola Sale Sudore Sangue

Tonno tra le reti della tonnara. Doppia pagina del libro di Francesco Zizola Sale Sudore Sangue

Pesca sostenibile

La tonnara dà ancora da vivere e lo fa in maniera sostenibile. Gli esemplari catturati non tutti vengono poi pescati. Una rigida regolamentazione di quote pesca e selezione delle taglie viene applicata per salvare la specie del tonno rosso da qualche tempo in crisi. La causa è la pesca intensiva delle tonnare volanti. Flotte di pescherecci, aiutati dalla tecnologia, setacciano gli oceani per pescare questo specie di tonno, l’unica a raggiungere taglie gigantesche.

«La tonnara permetterebbe la salvaguardia delle riserve del pesce per le future stagioni di pesca, per questo è importante preservare questa sapienza custodita ancora nel Sulcis, unico esempio nel Mediterraneo.»

[FRANCESCO ZIZOLA]

Rito antichissimo

Francesco Zizola ha prodotto immagini gravi, a volte quasi drammatiche. Un reportage durato 6 anni, un lavoro molto rigoroso, che documenta ed esprime, con una certa sacralità, questa pratica di pesca antichissima, quasi un rito ancestrale mediterraneo. L’atto finale è di sangue e culmina nella mattanza.  Ma il colore del sangue non si vede. Il bianco e nero nasconde il sangue e trasfigura le immagini di morte. Il linguaggio è quello del reporter di guerra. I tonni appena uccisi, fuori d’acqua, sono resi brillanti da un bianco e nero eccellente, amplificato dall’ottima stampa del libro. Lo scatto di un tonnarotto che apre il ventre ad un tonno, dà la reale percezione di quando immense siano queste creature del mare.

World Press Photo

Francesco Zizola usa il linguaggio delle proporzioni, tra uomini e tonni, tra le reti viste dal cielo e le piccole barche, tra le maglie delle reti e le sagome dei tonni. Un progetto fotografico importante, che Francesco Zizola ha intrapreso quasi per caso, qualche anno prima di iniziare il reportage. Un suo scatto subacqueo nella tonnara si piazzò al terzo posto al World Press Photo del 2012 nella categoria natura.

Francesco Zizola Nature 3rd Prize World Press Photo 2012

Francesco Zizola Nature 3rd Prize World Press Photo 2012

«Anni fa, inseguendo la mia passione per il mare e le sue profondità, ho incontrato i Tonni Rossi intrappolati nelle reti di una tonnara sarda. Una fotografia scattata a mo’ di promemoria, ma frutto di una grande emozione donata dalla potenza di questi pesci, ha aperto la strada per una continua frequentazione della comunità di sapienti pescatori che lì opera.»

Dal testo di Francesco Zizola del libro SALE SUDORE SANGUE – Postcart Roma 2020

Capo Altano

Non è un libro di paesaggi, è un libro che sta addosso a questi uomini e ai pesci nelle varie fasi della tonnara. Sulle barche, sott’acqua, mentre calano o issano le reti. Poco lontani dalla costa, nei bassi fondali tra Porto Paglia, Capo Altano, l’Isola Piana e Cala Vinagra di Carloforte, i tonnarotti calano le reti e sbarrano il mare per intercettare i tonni che vengono dall’Atlantico a riprodursi. Mi sono affacciato sul quel mare da Capo Altano poco tempo fa. Nessuna tonnara in mare perché era ottobre. Ma esistono ancora i resti degli edifici delle tonnare. A Portoscuso sono nel paese, vicino al porto, in stato di abbandono, quasi pericolanti.

Porto Paglia

A Porto Paglia invece la tonnara è isolata nel paesaggio. Il grande complesso di edifici della vecchia tonnara sono diventati delle residenze turistiche. Isolato, lontano da questi edifici, sotto una parete di roccia franosa, sopravvive, un minuscolo e antico fabbricato detto “antica casa del pescatore”. Qualcuno lo usa come ricovero di pesca. In realtà pare fosse stata la chiesetta dei tonnarotti. Ogni tonnara aveva devozioni particolari e chissà a quale santo era stata consacrata questa cappella. Costruita sugli scogli, immersa nel mare per tre lati, è sopravvissuta alle tempeste grazie a un basso fondale molto esteso. Le grandi onde di Maestrale, qui molto frequenti, raggiungono la sua riva senza farle del male.

Gonnesa, Porto Paglia, Antica Casa del Pescatore

Gonnesa, Porto Paglia, Antica Casa del Pescatore / Catalogo 2020-005

Emilio Salgari

Il libro ha un testo di Emilio Salgati. Un breve racconto dello scrittore di Sandokan, su una mattanza che ha potuto vedere in Sardegna. Una cronaca di un viaggio ad Alghero per turismo venatorio nel 1904. Un testo quasi antropologico, un’esperienza diretta tra tonni, tonnarotti e il sangue della mattanza.

Consorzio Camù

Il volume è stato finanziato dal Bando IdentityLAB_2 della Regione Autonoma della Sardegna e prodotto dal Consorzio Camù in collaborazione con FAST Soc.Coop. a.r.l e 10B Photografy, sostenuto da Tonnare Sulcitane S.r.l..

 


Articoli correlati

Foto Artistiche
Olivo Barbieri
Foto Mare

Per saperne di più

Sito di Francesco Zizola

 


0 commenti

Lascia un Commento

Vuoi partecipare alla discussione?
Sentitevi liberi di contribuire!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.